Шеф-повар в кулинарию (замороженная продукция и фастфуд)
Обязанности:
- Разработка и внедрение меню, ориентированного на замороженную продукцию и фастфуд.
- Организация и контроль работы кухни, управление процессом приготовления блюд.
- Обеспечение соблюдения стандартов качества и санитарных норм.
- Управление запасами продуктов, контроль за их качеством и сроками хранения.
- Обучение и мотивация персонала кухни, формирование команды.
- Обеспечение быстрой и
...